Ponts dilmot

¿Cómo se consigue que una foto nos despierte el apetito? ¿Cuáles son los mejores trucos? ¿Por qué triunfan las fotos de comida? Nuestra colaboradora @lauraponts acaba de sacar el libro 'arte foodie' y responderá a éstas y a todas vuestras preguntas en nuestro primer Encuentro Digital en Gastronosfera.

Buenos días! En 20 minutos comenzamos el Encuentro Digital con @lauraponts. ¿Estáis preparados para preguntar?

15/06/2016 11:40
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gastronosfera

Ya estamos aquí con @lauraponts. En un minuto empezará a contestar todas vuestras preguntas.

15/06/2016 11:59
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gastronosfera

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Cristina

Una instagramer como tú, ¿nace o se hace? ¿Cómo decidiste empezar a hacer fotos de comida?

Siempre he hecho fotos de comida, cuando viajaba o iba a restaurantes, pero las guardaba para mi. Empecé en Instagram hará unos 3 años, más como hobbie, no como ahora, y entonces incluso me lo pasaba mejor. A medida que las fotos fueron gustando más, fui publicando 3 al día. La comida es un tema que gusta a todo el mundo pero también has de añadir imaginación día a día.

15/06/2016 12:04
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

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Manuel

¿Qué te gusta más o se te da mejor fotografiar?

Me encanta la comida "colorista": frutas, ensaladas... especialmente las fresas y las frambuesas. Y los pasteles. Es lo que me gusta más y también lo que es más fácil (y gusta más). Hay comida que es más complicada y que me cuesta fotografiar.

15/06/2016 12:07
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

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Gabriel Martinez

¿ De dónde sacas estos trucos, recetas y consejos? ¿ se te ocurren a ti o lo has visto en otro lado?

Hago las fotografías con un iPhone y yo preparo las composiciones. La luz, los fondos y que el objetivo de la cámara esté limpio son factores tan importantes como la comida. Hacer más de una foto es clave, para encontrar la mejor perspectiva. Las que más triunfan son las que tienen profundidad; pongo jarrones y cajas como si estuviera en un estudio aunque en realidad no tengo.

15/06/2016 12:10
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

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Susana Martinez

A día de hoy, en casos como el tuyo, ¿es posible vivir solo de instagram?

Ahora mismo, sí. Pero es importante que las empresas contacten contigo y puede haber ocasiones en las que tarden en hacerlo. Tampoco se trata de hacer siempre publicidad, porque la gente puede dejar de tener interés en ti. Es mejor combinar estas colaboraciones con hacer artículos.

27/06/2016 10:57
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

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Xavi J

Qué es aquello que has fotografiado pero no te has comido porque no te gustaba?

Tengo la suerte de que me gusta todo pero he fotografiado muchas cosas pasadas. Fotografié un un croissant seco con brie y salmón; la foto quedó muy bonita pero en realidad olía fatal, porque el salmón estaba caducado. También un sushi oxidado... ;)

15/06/2016 12:14
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@lauraponts

Dl5zosog normal

nuriagusti25

Qué app utilizas para planificar los post de instagram? #preguntalauraponts

Ninguna. En ocasiones, cuando publico una foto en instagram uso "nitidez" y un poco de "brillo"; en ocasiones, la Vscocam. La comida ha de tener su color, no puedes alterarlo.

15/06/2016 12:16
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@lauraponts

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Lucía

¿Te ha cambiado mucho la vida con el boom de tu cuenta de Instagram?

Sí. Mucho: lo bueno es que he tenido la oportunidad de conocer a gente, hacer muchas colaboraciones, viajar, hacer charlas... Lo malo es la falta de tiempo. Además yo tengo mi trabajo y además éste. En resumen, estoy estresada, pero feliz ;)

15/06/2016 12:18
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@lauraponts

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Marco Pascual

¿Además de Instagram, ¿ te gustaría poder comunicar por otros medios?

Sí, me gustaría tener un blog, poder explicar mis recetas... Tengo mails de gente que me pide consejos sobre recetas, restaurantes... Y no puedo contestar a todo el mundo. También me gustaría dedicarme más a twitter. E incluso tener una web, hacer vídeos...

15/06/2016 13:58
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@lauraponts

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Teresa

Hola Laura!!! Voy a hacer un viaje por el interior de Cataluña con mi familia. Puedes recomendarme un par de buenos restaurantes??? Tus favoritos. Me fío de tu criterio. Gracias!!!

En mi pueblo, Ponts, está "Lo Ponts" , donde se come muy bien: cocina tradicional muy bien elaborada.

15/06/2016 12:22
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@lauraponts

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Sandra Lorente

Te sigo y me encantan tus fotos y muchas veces me pregunto de dónde sacas esos productos tan buenos.

Trabajo en una tienda, que es el negocio familiar: Cansaladeria Vilalta, en Ponts (Lérida), y tengo la suerte de que es mi casa y puedo disponer de muchos productos.

15/06/2016 12:23
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@lauraponts

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Marta Márquez

¿Hay algún secreto para triunfar con las fotos de comida en Instagram?

Insistir mucho y dedicarle mucho tiempo. Y tener una galería variada: mostrar tanto platos elaborados como detalles más sencillos. La constancia también es clave: publicar 3 fotos al día me ha funcionado. Las fotos que triunfan más son las que subo por la noche, porque hay más gente conectada, no como por las mañanas.

15/06/2016 12:25
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@lauraponts

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ALEX

¿Hay algunos alimentos que son más fotogénicos que otros?

Sí. Los colores rojos y las frutas tropicales son muy fotogénicos. En cambio, ni la carne ni el pescado lo son. Un steak tartar sí que queda bien pero en general es complicado.

15/06/2016 12:27
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@lauraponts

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Òscar Gómez

Que consejos me puedes dar para fotografiar los platos tipo estofado o fricandó. Son muy marrones y cuesta que queden apetitosos en las fotos... gracias.

Es súper importante que la olla sea bonita. Yo de hecho me voy a comprar una hoy. Jugar con el fondo, los manteles, añadir pan, verduras crudas de fondo que complementen las que aparecen en el plato... Detalles que complementen en suma.

15/06/2016 12:29
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@lauraponts

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Bombón

Hola Laura, enhorabuena.. soy un super fan tuyo de Buenos Aires, estuviste en Argentina hace unos meses, volverás por acá pronto?

¡Sí, me gustaría volver! Y además poder tener tiempo de visitar hoteles y restaurantes muy bonitos que no tuve ocasión de conocer. Tengo un gran recuerdo de la ciudad :)

15/06/2016 12:30
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@lauraponts

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Laura

¿Cuál es el alimento que más te gusta fotografiar?

¡Los tomates! Porque ahora hay mucha variedad de formas... además es un ingrediente que da mucho juego en pizzas, ensaladas...

15/06/2016 12:31
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

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Esther

De tus fotos, llama la atención la gran cantidad de elementos del bodegón, ¿de dónde los sacas, es lo que comes cada día o preparas las fotos con antelación?

Preparo las fotos con antelación, todas al mediodía. Por ejemplo, cuando compro un croissant, este croissant sale en más fotos, se trata de aprovechar los recursos. Sucede lo mismo cuando compro una caja de macarons; hago varias fotos y las publico espaciadas en el tiempo. Por otro lado, las flores que aparecen en algunos bodegones son articificiales.

15/06/2016 12:33
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@lauraponts

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Laura

Cuál es el equilibrio entre las fotos con publi y sin? Gracias

No decir a todo que sí. En mi caso, intento hacer colaboraciones con todo lo relacionado con la gastronomía y no con la moda, etc. En ocasiones no he colaborado con algunas marcas aunque me pagasen muy bien. Hay gente que aun así me critica pero mantengo el rigor. Y es importante huir de lo que te piden en concreto en otras ocasiones, para no perder la personalidad.

15/06/2016 13:57
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@lauraponts

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Xenia

De todas tus fotos, ¿cuál es tu favorita y cual es la que más likes ha tenido?

La que más likes ha tenido es una que tiene unos 14.000. Y la que más me ha gustado es una en la que aparece un pastel de chocolate con frambuesas. También hay otra en la que hay un pastel de limón.

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27/06/2016 10:58
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@lauraponts

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Oriol

Hola Laura, me gustaría que me recomendaras lugares en Barcelona donde comprar buenos ingredientes, de cualidad, baratos para cocinar el día a día. Gracias!

En los mercados: la Boqueria, Santa Caterina, etc. En tiendas de barrio que están casi extinguidas...

15/06/2016 13:57
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@lauraponts

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Carusso4

Sabemos que mucha gente tiene tu galería y a ti misma como referente a la hora de inspirarse (a veces un poco demasiado y llegan incluso a copiar), pero en tus inicios tuviste alguna galería o persona de referencia con quién inspirarte? Creo que has creado un estilo propio...felicidades crack!!

Seguía a mucha gente especialista en cocina que jamás me seguirá, como Jamie Oliver. O a fotógrafos de Nueva York... Todos nos inspiramos entre nosotros. Aunque yo sí que tengo un estilo más recargado, y no hago siempre las fotos en restaurantes.

15/06/2016 13:56
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@lauraponts

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miriam

¿e qué te gusta más hacer fotos: desayunos, comidas o cenas?

De desayunos, porque es más fácil, puedes jugar más con ingredientes: huevos, dulces, frutas... puedes hacer un brunch en estos casos. Aunque me lleva más tiempo preparar un desayuno, son las fotos que gustan más.

27/06/2016 10:58
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@lauraponts

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Gabi

Acabas de publicar un libro, ¿qué retos o proyectos te esperan este año?

Desde que publiqué el libro me han contactado 2 o 3 editoriales para hacer otro pero he dicho que no.

15/06/2016 12:44
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@lauraponts

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Ana

¡Hola Laura! Después de sacar tu primer libro y de llevarle las redes a algunos restaurantes, ¿cuál crees que será tu siguiente paso? ¿Otro libro? ¿Tienes en mente abrir alguna página web o algo así para compartir recetas? Sabemos que queda Laura para rato pero si nos puedes contar algunas de tus próximas aventuras, te seguiremos! Gracias

Lo que realmente me gustaría si me dedicase a este mundo sería hacer fotos para empresas en casa y llevar las redes de los restaurantes con mis fotos :)

15/06/2016 12:45
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@lauraponts

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Robert

Has pensado en dejar de hacer fotos de comida y dedicarte a hacer fotos distintas, como paisajes o animales?

No, nunca.

15/06/2016 12:45
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

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Laura

Has usado filtros en las fotos o solo juegas con las luces?

La luz, siempre natural. No me gusta usar filtros porque la comida tiene el color que tiene.

15/06/2016 13:54
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@lauraponts

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Marta

Tus fotos son estupendas pero los textos muchas veces son tan creativos como las imágenes. ¿Cómo te inspiras?

Los textos normalmente no son míos, me gusta mucho Joaquin Sabina, también cito a filósofos... Así, en vez de #breakfast o #lunch, escribo textos más atrevidos.

27/06/2016 10:59
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@lauraponts

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Sole

¿Guardas todas las fotos? ¿Cuántas puedes haber hecho durante estos años?

Soy un desastre :p He hecho unas 15.000 fotos o más y ahora mismo en el móvil tengo 9.000.

15/06/2016 12:49
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@lauraponts

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Mariola

¿Crees que para hacer buenas fotos de comida... debe sí o sí gustarte comer?

En mi caso sí, me gusta comer y me gusta la comida.

15/06/2016 12:53
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

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Manuel

¿Qué piensas del fenómeno foodie como tapadera para la anorexia? Salió un artículo hace poco hablando del tema y es algo que da mucha pena...

Es algo que me apena mucho. Me gustaría poder hablar sobre este tema públicamente, para que la gente abra los ojos y tome conciencia de este problema.

15/06/2016 12:55
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@lauraponts

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Toni

Tienes otra cuenta de instagram más personal y secreta?

No. ¡Sólo faltaría! ;D

15/06/2016 12:55
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@lauraponts

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Crsitina

Qué teléfono usas para lograr esas fotos tan chulas?

Un iPhone 6.

15/06/2016 13:52
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@lauraponts

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José

¿Hay mucha competencia entre instagramers?

Sí, hay competencia. Lo más triste de esta competencia es que te copien siempre. Haces una cosa y la ves replicada muy rápido, pero es ley de vida. Aunque en realidad también es reflejo de su falta de inventiva.

15/06/2016 12:57
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@lauraponts

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Anna

Te consideras una buena cocinera? Cuál es tu comida favorita?

Sí, me considero una buena cocinera aunque ahora Instagram no me deja mucho tiempo para cocinar... La cocina japonesa me encanta, el pescado crudo, los tartares, los dulces...

27/06/2016 10:59
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

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Adria

¿Qué foto te gustaría hacer y todavía no has hecho?

Me gustaría hacer una fotografía del proceso de elaboración de un pastel: con harinas diferentes, la masa líquida, horneada, chocolate... Debería ser enorme.

27/06/2016 10:59
Gastronosferafbdosbig

@lauraponts

Y con esta respuesta de @lauraponts damos por terminado el Encuentro Digital. Muchas gracias Laura por tus respuestas y gracias a todos los que habéis participado. ¡Hasta pronto!

15/06/2016 13:59
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gastronosfera

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